Somos otros consumidores
Nuevos consumidores que buscan alimentos ricos, prácticos y accesibles, pero también que nos aporten bienestar, tengan ingredientes reconocibles y estén alineados con nuestra forma de vivir.
septiembre 15, 2026
Gastronomía sostenible y consumo consciente
Bfoodie
Donde marcas y consumidores se sientan a la mesa a pensar el futuro de la gastronomía.
Cuando la alta cocina vuelve al origen
Emilio Sirera combina su trayectoria internacional con el desarrollo de Madre Tierra, donde la cocina nace en el origen. Un análisis sobre una de las tendencias que está transformando la
agosto 13, 2026
¿Qué hacemos con esta información?
Argentina agotó su capital natural casi un mes y medio antes que la fecha anual. Estamos gastando los recursos, más rápido de lo que la naturaleza puede volver a producirlos.
julio 28, 2026
Siete cosas que aprendí recorriendo la feria Caminos y Sabores
Caminos y sabores confirmó que Argentina tiene un patrimonio gastronómico extraordinario, pero todavía hay mucho valor invisible para descubrir.
julio 14, 2026
Bienvenidos al blog de ideas para una gastronomía de triple impacto
Marcas que inspiran. Sabores que transforman. Emprendedores que cocinan impacto positivo. Durante más de 35 años, en Editing nos dedicamos a comunicar y crear estrategias junto al sector gastronómico. Trabajamos
abril 1, 2026